Auch wenn Maschinen beim Kneten helfen, die entscheidenden Schritte passieren auch heute noch von Hand: Die Temperatur des Wassers, die Zugabe von Hefe oder Sauerteig und die Zusammenstellung von Gewürzen und Körnern sind echte Erfahrungssache. Während die Brote noch in der Backstube in den Ofen kommen, wird der frische Teig für die Brötchen genau portioniert und direkt ausgeliefert – sie werden erst in den Filialen gebacken und kommen so immer ofenfrisch und warm in die Tüten.

Ebenfalls früh am Morgen werden schon Kuchen zubereitet: Die Konditoren der Landbäckerei backen und verzieren natürlich täglich frisch. Die Saison spielt dabei eine große Rolle. Im Sommer sind es vor allem fruchtige Erdbeeren, im Herbst Pflaumen oder Äpfel, die zu herrlich duftendem Gebäck verarbeitet werden.
So sieht sie aus, echte Handwerksqualität aus der Landbäckerei. Und so schmeckt sie auch!